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26/04/08 農家さんの野菜

【本日の１曲】
ボニーピンク「Tonight, the Night」

【公式】ボニーピンク


2026/04/08


いつも良くして下さる農家さんから「さっき畑で獲ってきたから食べてね！」と、菜花・陸海苔（おかのり）・銀杏・を頂きました♪


みなさま、陸海苔（おかのり）と言う野菜をご存知でしたか？


私は今回頂いて初めて知った野菜なのですが、火で炙ると焼き海苔の風味に似ている事から『陸に生える海苔』と言う意味で名付けられた野菜なのだそうです。


ビタミン・ミネラルが豊富でカルシウムはほうれん草の３倍ほど含まれているそうです。


おひたし、天ぷらや、刻んで豆腐や納豆に乗せて食べるのが一般的な食べ方だそうです。


今回は天ぷら風に多めの油で炒めてから岩塩を付けて食べてみたのですが、これがビックリするほど美味しかったです。
（ポテトチップスの「のり塩味」に似ている味です）


以前も頂いて味が濃く美味しかった菜花は定番のおひたしに、「茶封筒に入れて、破裂するまで電子レンジで温めると簡単に食べられる」と教えて頂いた銀杏も香ばしくて美味しかったです。




栄養価も高い「陸海苔（おかのり）」、ポテトチップスの替わりにお子様のおやつにも良いかと思います。



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